양배추쌈밥만드는 법, 양배추효능

양배추는 저열량, 저지방 식품으로 식이섬유소 풍부하여 포만감을 주고 식사량을 줄여주므로 다이어트에 좋습니다.
또한 풍부한 식이섬유소로 인해  장운동이 활발하게 되어  변비를 예방해줍니다.

양배추 요리법 – 양배추쌈밥(열량 494kcal/1인분)

재료(2인분) 쌀 2컵, 양배추 300g, 쇠고기 (등심) 250g, 노랑·빨강 파프리카 1/2개씩, 미나리 1/2단, 양파 1/2개

고기 양념 : 간장 1큰술, 다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금 1작은술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩

1 고슬하게 밥을 짓습니다.

2 양배추를 한 장씩 떼어 끓는 물에 데친 후 찬물에 담갔다가 물기를 빼 둡니다.

3 쇠고기는 가로 1cm, 세로 4cm 길쭉한 길이로 채썰고, 양파는 0.5cm 굵기로 채썰어 준비합니다.

4 양념 재료와 채썬 양파를 섞어 고기양념을 만들어 썰어둔 쇠고기를 무칩니다.

5 달군 팬에 기름을 두르고 쇠고기를 중간 불로 볶습니다.

6 파프리카도 쇠고기 크기 정도로 길게 채썹니다.

7 ②의 양배추 한 장에 밥을 1/3 정도 펴 올린 후 볶은 쇠고기, 파프리카를 올려 말아 준후 삶은 미나리 줄기로 양배추쌈을 묶어 장식합니다